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紫色食物 让人“心明眼亮”

  长期用电脑或看书者多吃紫色蔬菜,可以预防眼部疾病,缓解眼部疲劳等。

  视网膜里有一种色素叫视网膜紫质,它的作用是感知光并传送视觉信号给大脑。而视网膜紫质水平的下降是导致视疲劳和视力下降的重要原因。有研究显示,紫色果蔬中的特殊物质花青素具备很强的抗氧化能力,不仅可以预防心血管疾病,还能够有效地促使视网膜紫质的再合成,改善视力,缓解眼睛疲劳,是让电脑族“心明眼亮”的好食品。紫色食物包括茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝等。


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